ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ ขาย “อาหารแห่งอนาคต แมลง กินได้” จากประเทศญี่ปุ่น

จะเป็นอย่างไร หากเปลี่ยนการซื้อขาย “แมลงทอด..เมนูสุดฮิต” ที่หาซื้อได้ตามรถเข็นแบบดั้งเดิม มาเป็นการจำหน่าย “แมลงทอด…สุดล้ำ” ในตู้จำหน่ายสินค้าอันโนมัติ หรือตู้ Vending Matchin ที่สามารถซื้อขายได้ตลอด 24 ชั่วโมง
เมื่อนึกถึงเมนู “แมลง ที่กินได้” เรามักจะนึกถึงแมลงทอดตามรถเข็นหรืองานวัด ที่ขายในตลาดนัดใกล้ๆบ้าน เมนูแมลงทอดต่างๆ ถือเป็นอาหารที่เราเห็นได้ทั่วไป โดยเฉพาะตามสถานที่ ที่มีนักท่องเที่ยวต่างชาติ อย่างเช่น ถนนข้าวสาร ถนนคนเดิน ตลาดนัดกลางคืน หรือแม้แต่บางครั้ง เราก็มักจะเห็นตามร้านสะดวกซื้อบางแห่ง จำหน่ายแมลงพร้อมทานสำเร็จรูป ในแพ็กเกจที่น่ารับประทาน น่าหยิบมาลองชิม ตั้งวางขายบนเชลฟ์สินค้า ซึ่งปัจจุบันต้องยอมรับว่า ในประเทศไทยและประเทศอื่นๆ เริ่มมีการนิยมบริโภคแมลงอย่างแพร่หลาย และที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือ อัตราการบริโภคแมลงสำเร็จรูปมีอัตราการเติบโตมากขึ้นในประเทศฝั่งตะวันตก จนมีการคาดการณ์ว่า ภายในปี 2023 ตลาดของการขายแมลงกินได้ ทั่วโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 1,200 ล้าน ดอลลาร์

“ซึ่งส่วนแบ่งตลาด 5 ประเทศ ที่มีการส่งออก แมลง-อาหารแปรรูปที่ผลิตจากแมลงของไทย มีดังนี้ กัมพูชา 47.80% , สหรัฐอเมริกา 26.07% , ญี่ปุ่น 12.28% , เมียนมา 4.69% ,ฮ่องกง 6.51%”
ล่าสุดประเทศญี่ปุ่นได้ เผยไอเดีย!! การจำหน่ายแมลงสำเร็จรูป ในรูปแบบต่างๆ เช่น สแน็ค ทานเล่น ในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ ตู้แรกของโลก และได้มีการติดตั้ง ที่เมืองนะงะโนะ ทางตอนกลางของประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันได้รับผลตอบรับดีเกินคาด เพราะคนญี่ปุ่นเชื่อว่า “แมลง” เป็นแหล่งอาหารทางเลือกที่มีโปรตีนสูง ผู้คนในประเทศญี่ปุ่นบางกลุ่มนิยมรับประทาน ทางผู้ประกอบการญี่ปุ่นจึงมีไอเดียในการติดตั้งตู้จำหน่าย ขนมที่มีส่วนประกอบของแมลงหลากหลายชนิด ทั้งนี้ เมนูประกอบด้วย แมลงทอดกว่า 18 ชนิด และมีรสชาติให้เลือกหลากหลาย เพราะด้วยปัจจุบันพฤติกรรมการซื้อสินค้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไปจากเดิม ทำให้หลายธุรกิจเริ่มมีการปรับตัวในการจำหน่ายสินค้า เนื่องจากมีการแข่งขันสูงขึ้น หลายผู้ประกอบก็ได้มีการงัดกลยุทธ์มากมาย เพื่อออกมาแข่งขัน เช่น การเปิดร้านค้าออนไลน์อย่าง E- commerce , การขายแฟรนไชส์ , เพิ่มจำนวนสาขา เป็นต้น
ซึ่งทั้งหมดที่กล่าวมานั้น ล้วนเป็นช่องทางที่พื้นฐานที่หลายๆแบรนด์มีกันแล้ว แต่ถ้าเราอยากจะสร้างความแต่กต่างเหนือคู่แข่ง ควรจะเพิ่มโอกาสการจำหน่ายสินค้าได้อย่างไรบ้างหล่ะ วันนี้ Advance Vending มีข้อดีในการเริ่มธุรกิจตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติมาฝากผู้ประกอบการ เพื่อการตัดสินใจก้าวแรก ในการเลือกลงทุน มาฝากกันค่ะ

1. เพิ่มความน่าเชื่อถือให้ธุรกิจ : สิ่งสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ คือความน่าเชื่อถือของแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพสินค้าที่ดีแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ทำได้ง่ายๆคือการสร้างภาพลักษณ์ให้กับสินค้าโดยถ่ายทอดออกมาผ่านทางแบรนด์
2. การแข่งขัน เพื่อสู้กับคู่แข่งประเภทเดียวกัน : เป็นที่ทราบกันดีว่าในปัจจุบันโลกของธุรกิจอาหารมีการแข่งขันสูง ดังนั้นเพื่อไม่ให้เสียโอกาสในการสร้างรายได้ ควรเพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้าที่แตกต่างเพื่อให้ผู้บริโภคได้รู้จักเราเพิ่มขึ้น การนำแบรนด์สินค้าของคุณ มาจำหน่ายผ่านตู้ Vending Machine เพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างแบรนด์ และ กลุ่มผู้บริโภค ซึ่งเป็นกลไกทางการตลาดอย่างหนึ่งแล้วยังสามารถทำ PR ประชาสัมพันธ์ไปยังสื่อต่างๆเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย
3. เพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์ : เมื่อแบรนด์เป็นที่ยอมรับและมีชื่อเสียงเพิ่มขึ้น ก็เป็นอีกหนึ่งโอกาสเพิ่มมมูลค่าของแบรนด์คือเพิ่มช่องทางการขายต่างๆ อย่าง เช่น ช่องทางออนไลน์ ช่องทางรูปแบบของแฟรนไชส์ นอกจากนั้นยังสามารถแตกไลน์สินค้าใหม่ๆ ได้อีกเช่นกัน เพราะหากเมื่อผู้บริโภคเชื่อมั่นหรือยอมรับในแบรนด์แล้ว ย่อมไว้ใจที่จะซื้อสินค้าทุกประเภทที่เป็นแบรนด์ๆนี้

หลายธุรกิจที่จะมีหน้าร้านเพื่อให้ผู้บริโภคได้เห็นสินค้าจริง แต่ด้วยต้นทุน ค่าใช้จ่ายในการสร้างร้านค้าแบบมีหน้าร้าน ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงและใช้พื้นที่ในการก่อสร้างเยอะกว่า รวมถึงค่าตกแต่งสถานที่ การบำรุงรักษาร้าน ดังนั้นตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ หรือตู้เวนดิ้ง จึงเข้ามาตอบโจทย์ความต้องการของนักลงทุนหลายๆคน ที่สนใจอยากที่จะขยายกิจการ เพิ่มจำนวนสาขาแบบประหยัด Cost ค่าใช้จ่ายทางต้นทุน วิธีการลงทุนประเภทนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ประกอบการหลายท่าน ดังนี้ โดยปกติต้นทุนของการเปิดร้านจะอยู่ที่ประมาณ 30-40% หรืออาจจะสูงกว่านั้นถึง 40-50% ซึ่งอาจจะใช้ระยะเวลาคืนทุนให้ประกอบการได้ช้าลง ลิสรายการค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านคร่าวๆมาให้พิจารณา ดังนี้

หากคุณมีไอเดียอะไรที่เกี่ยวข้องกับ Vending Machine หรือโซลูชันอื่นๆ ทักหา “Advance Vending ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ เราสามารถเพิ่มโอกาสให้ธุรกิจคุณได้แบบครบวงจร ด้วยระบบ Smart Vending จาก #AdvanceVending ระบบตัวช่วยในการสร้างยอดขายโดยจัดการได้ง่ายๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ตลอด 24 ชม.”

แหล่งข้อมูลอ้างอิง :
Chart: The Growing Buzz Around Edible Insects | Statista
Edible Insects Market
In Japan, edible insects are sold in vending machines to help the environment | Euronews
https://marketeeronline.co/archives/272636